On adore la cuisine et vous ?
Bonjour à tous !
Je m’appelle Sandrine et vous l’aurez deviné grâce au nom de mon blog, je suis une fan de cuisine ! J’adore préparer toutes sortes de bons petits plats, faire des tests de cuisine et disposer d’un matériel de cuisine professionnel ! Toutes les recettes que je sais faire aujourd’hui, je les ai apprises seule en autodidacte. Il m’a fallu être très patiente pour arriver à réaliser les plats que je vais vous présenter. La persévérance est très importante en cuisine et c’est ce que je vais essayer de vous montrer ! Enfilez vos tabliers et direction la cuisine !
Comment préparer un bon steak ?
Le rumsteck et l’entrecôte font d’excellentes bases mais vous pouvez aussi opter pour de la bavette d’aloyau ou du faux-filet. Laissez la viande à température ambiante 2 heures avant la cuisson. Si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, enroulez le morceau...
L’extracteur de jus : une tendance grandissante
Pendant des décennies, la ménagère émérite souhaitant concocter de bons jus de fruits ou de légumes faisait appel à un appareil classique : la bonne vieille centrifugeuse. On se la passait de mère en fille, on l’offrait pour la fête des mères. Les ménages les plus...
Le moelleux au chocolat : un classique
Plébiscité par les amateurs de chocolat, ce gâteau au cœur fondant est un véritable classique en matière de dessert. Il occupe le premier rang selon un sondage sur les habitudes alimentaires des Français. Découvrez ici les caractéristiques et l'origine de cette...
Le crumble aux pommes, un indémodable
Le temps ne semble pas avoir atténué l'engouement des Français pour le crumble aux pommes. Ce dessert indémodable n'est pas né en France comme la plupart des recettes susmentionnées. Cette pâtisserie qui ravit les papilles aussi bien des grands et des petits a été...
Le fast food devient sain
En règle générale, le fast-food est associé à la malbouffe, ce qui est compréhensible vu que les sandwiches, frites et consorts ne sont pas vraiment diététiques. A l’ère où l’on souhaite s’alimenter plus sainement, c’est bien loin d’être l’idéal. Mais le fast-food,...
Dessert du sud : la tarte tropézienne et sa crème pâtissière
Recette originaire du Sud de la France, la tarte tropézienne est incontestablement l'un des desserts préférés des Français. Cette pâtisserie a connu un franc succès dans les années 1950 et trouve aujourd'hui encore sa place dans les cuisines de l'Hexagone. Alexandre...
Le végan s’impose dans nos assiettes
Si le végétarisme n’a rien de nouveau, la tendance vegan reste assez récente. Pour rappel, le principe est de s’alimenter exclusivement de produits d’origine végétale. Exit la viande et les œufs, mais aussi le lait et même le miel ! Quoique, manger vegan ne se résume...
3 raisons de prendre des Pringles pour l’apéro
L’apéritif, apprécié par les enfants, recherché par les jeunes et convoité pour les adultes, est un moment de partage et d’échange. Chacun y boit ce qu’il aime, mais concernant la nourriture il est plus fréquent de ne choisir que quelques amuses-bouche. Alors pourquoi...
Le top 10 des bonbons d’antan
Les bonbons d’antan, ça vous dit quelque chose ? Ce sont bien ces confiseries pour lesquelles nous dilapidions nos petites économies, juste pour quelques minutes de pur enchantement. Nous n’hésitions pas à fouiller les placards de maman, à piocher dans la bonbonnière...
Quels sont les meilleurs plats à cuisiner en été ?
L'été est déjà de retour, il est donc largement temps de se pencher sur la cuisine qui doit accompagner la venue des beaux jours ! Rien de tel en effet qu'un plat parfaitement choisi pour illuminer une chaude journée estivale. C'est l'atout idéal pour rendre chacun de...
Zoom sur des recettes de cuisine végétariennes
À l'heure où les consommateurs cherchent à mieux manger et à privilégier une alimentation plus responsable, la tendance vegan et ses recettes de cuisine végétariennes prennent de plus en plus de place dans nos assiettes. Alors d'où vient ce mouvement et comment faire...
Des bonbons pour toutes les occasions !
Les bonbons sont réellement les friandises les plus appréciées à n’importe quelle heure de la journée, que ce soit par les adultes ou par les enfants. Les fabricants rivalisent d’ingéniosité pour nous faire découvrir de nouvelles saveurs, et nous donner envie de...
La cuisine salée pour débuter
J’ai commencé la cuisine avec des tests de recettes salées. Plus simples à retenir et à réaliser, c’était idéal pour une débutante comme moi. J’aime beaucoup mélanger les ingrédients et marier les saveurs pour donner une touche personnelle à ma cuisine. J’ai très vite appris à reconnaitre les combinaisons qui remporteraient un franc succès auprès de mes invités et celles qui ne conviendraient qu’à certains. L’été est la saison parfaite pour laisser libre cours à son imagination et créer pleins de recettes de cuisine géniales ! Salades composées, quiches, cakes … tout cela à déguster au soleil en compagnie de quelques amis, ça ne vous fait pas rêver ?
Des recettes sucrées en challenge
Une fois maitrisées toutes les subtilités des recettes salées, j’ai commencé à tester la cuisine sucrée. Depuis, je me régale chaque jour … et mes proches aussi ! Les recettes sucrées sont généralement plus complexes que les autres car la décoration demande beaucoup de temps et d’attention. Il faut manier les outils avec délicatesse et utiliser les différents ingrédients avec parcimonie. Ce que je préfère cuisiner ? Des gâteaux, des gâteaux et encore des gâteaux ! Les tailles, les couleurs, les saveurs, les possibilités sont infinies et personnalisables jusque dans les moindres détails. La cuisine est sans doute le domaine dans lequel vous pouvez le mieux exprimer votre créativité.
Des idées cuisine juste pour vous
Maintenant, place aux choses sérieuses ! Quoi de mieux pour apprendre à cuisiner que de tester des recettes directement ? Dans cette section, cela sera à vous de partager vos astuces et conseils pour des recettes originales et réussies. L’entraide est le meilleur moyen pour s’améliorer tous ensemble en cuisine. Recettes salées, sucrées ou mixtes, cuisine traditionnelle ou venue de l’autre bout du monde, un tour d’horizon permettra de découvrir de nouvelles saveurs tous ensemble.
J’espère que mes articles vous plairont et que vous serez très nombreux à partager cette même passion.
Je vous laisse, les fourneaux m’appellent !
Très bonne lecture et à bientôt.
Sandrine, apprentie chef dans sa cuisine