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On adore la cuisine et vous ?

Bonjour à tous !

Je m’appelle Sandrine et vous l’aurez deviné grâce au nom de mon blog, je suis une fan de cuisine ! J’adore préparer toutes sortes de bons petits plats, faire des tests de cuisine et disposer d’un matériel de cuisine professionnel www.kitchen.fr ! Toutes les recettes que je sais faire aujourd’hui, je les ai apprises seule en autodidacte. Il m’a fallu être très patiente pour arriver à réaliser les plats que je vais vous présenter. La persévérance est très importante en cuisine et c’est ce que je vais essayer de vous montrer ! Enfilez vos tabliers et direction la cuisine !

Bonbon artisanal : notre gourmandise préférée !

La Société de Confiserie Nice Bonbon propose un large choix de pastilles et autre confiserie de poche, dont elle s'est fait une spécialité. Fondée en 1947, cette entreprise familiale a acquis ses lettres de noblesses en ravissant le palais des gourmands, et en...
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Traiteur de mariage cacher

La réussite d’un mariage dépend de nombreux facteurs dont la qualité du buffet. Il ne suffit pas seulement de rassasier vos invités mais de régaler leurs yeux, de veiller à ce que les saveurs soient au rendez-vous. Ajoutez à cela que le respect des contraintes...
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Food truck mariage à Paris

Vous envisagez de faire appel à un food truck pour votre mariage sur Paris et ses environs ? C’est une excellente idée, moderne, très tendance, et originale ! Voici quelques pistes pour orienter au mieux votre recherche en région parisienne. Food truck : définition On...
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Traiteur de mariage Alpes-Maritimes

Vous allez vous marier et êtes à la recherche d’un traiteur dans le secteur des Alpes-Maritimes ? Voici quelques pistes pour mener à bien vos recherches. Qu’est-ce qu’un traiteur ? On désigne par ce terme une personne préparant divers plats, chauds ou froids, pour des...
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Le métier de serveur

Le métier de serveur est très certainement le métier le plus connu des clients et des consommateurs, avec le métier de chef cuisinier et de commis. C’est lui qui fait le lien entre la cuisine et le public situé dans la salle de réception : il prend les commandes,...

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Le tablier de cuisine professionnel

Le tablier de cuisine est autant présent dans les établissements étoilés qu’auprès des enseignes les plus modestes. C’est parce qu’il fait partie de la tenue de travail indispensable dès lors que l’on souhaite faire valoir le professionnalisme de la prestation. Nous...

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Nice Bonbon : la confiserie familiale

Établie à Contes depuis 1947, Nice Bonbon se consacre à l’élaboration de confiserie de poche. Cette entreprise familiale veille rigoureusement à ne choisir que des ingrédients de première qualité pour assouvir les gourmandises. Résolument tournée vers l’innovation,...

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Organiser une brit milah

Mazel tov ! Un petit garçon vient de voir le jour. Cela signifie que vous devez organiser un événement important pour que votre nouveau-né puisse intégrer l’alliance. On parle bien de la brit milah, ce rituel qui se pratique au huitième jour de la vie de votre bébé. A...

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8 conseils pour choisir son foodtruck de mariage

A votre sens, le repas de mariage idéal est aussi atypique que gourmand. Du coup, vous avez décidé de confier la restauration à un foodtruck et vous avez bien raison. Ces traiteurs novateurs ont fait évoluer leurs prestations de sorte à garantir des repas de haute...

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La cuisine salée pour débuter

J’ai commencé la cuisine avec des tests de recettes salées. Plus simples à retenir et à réaliser, c’était idéal pour une débutante comme moi. J’aime beaucoup mélanger les ingrédients et marier les saveurs pour donner une touche personnelle à ma cuisine. J’ai très vite appris à reconnaitre les combinaisons qui remporteraient un franc succès auprès de mes invités et celles qui ne conviendraient qu’à certains. L’été est la saison parfaite pour laisser libre cours à son imagination et créer pleins de recettes de cuisine géniales ! Salades composées, quiches, cakes … tout cela à déguster au soleil en compagnie de quelques amis, ça ne vous fait pas rêver ?

 

Des recettes sucrées en challenge

Une fois maitrisées toutes les subtilités des recettes salées, j’ai commencé à tester la cuisine sucrée. Depuis, je me régale chaque jour …  et mes proches aussi ! Les recettes sucrées sont généralement plus complexes que les autres car la décoration demande beaucoup de temps et d’attention. Il faut manier les outils avec délicatesse et utiliser les différents ingrédients avec parcimonie. Ce que je préfère cuisiner ? Des gâteaux, des gâteaux et encore des gâteaux ! Les tailles, les couleurs, les saveurs, les possibilités sont infinies et personnalisables jusque dans les moindres détails. La cuisine est sans doute le domaine dans lequel vous pouvez le mieux exprimer votre créativité.

 

Des idées cuisine juste pour vous

Maintenant, place aux choses sérieuses ! Quoi de mieux pour apprendre à cuisiner que de tester des recettes directement ? Dans cette section, cela sera à vous de partager vos astuces et conseils pour des recettes originales et réussies. L’entraide est le meilleur moyen pour s’améliorer tous ensemble en cuisine. Recettes salées, sucrées ou mixtes, cuisine traditionnelle ou venue de l’autre bout du monde, un tour d’horizon permettra de découvrir de nouvelles saveurs tous ensemble.

J’espère que mes articles vous plairont et que vous serez très nombreux à partager cette même passion.

Je vous laisse, les fourneaux m’appellent !

Très bonne lecture et à bientôt.

Sandrine, apprentie chef dans sa cuisine