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On adore la cuisine et vous ?

Bonjour à tous !

Je m’appelle Sandrine et vous l’aurez deviné grâce au nom de mon blog, je suis une fan de cuisine ! J’adore préparer toutes sortes de bons petits plats, faire des tests de cuisine et disposer d’un matériel de cuisine professionnel www.kitchen.fr ! Toutes les recettes que je sais faire aujourd’hui, je les ai apprises seule en autodidacte. Il m’a fallu être très patiente pour arriver à réaliser les plats que je vais vous présenter. La persévérance est très importante en cuisine et c’est ce que je vais essayer de vous montrer ! Enfilez vos tabliers et direction la cuisine !

C’est Noël: 4 façons originales de préparer le saumon

Le compte à rebours est enclenché : Noël arrive ! Il va bientôt être temps de réfléchir à ce que l'on va servir lors des repas de fête. Le saumon, fumé, cru, mariné ou travaillé dans une recette, tient souvent une place importante dans les menus de fin d'année. Voici...
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Focus sur le presse-agrume Zumex

Zumex n’est plus à présenter sur le marché des presse-agrumes de qualité professionnelle. Sa ligne de produits au design attrayant et aux performances qui ne laissent aucune place au doute en sont ses principaux atouts. Zumex, l’incontournable du marché Créée en 1985,...
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La plancha, idéale pour un repas de famille

Une plancha est une plaque métallique chauffante permettant de griller des aliments, un peu comme un mini barbecue ! Parfois allant jusqu’à 2 mètres de longueur, la plancha est pratique pour les grands repas où chacun choisit ses aliments et sa cuisson. Grâce à la...
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Comment préparer un bon steak ?

Le rumsteck et l’entrecôte font d’excellentes bases mais vous pouvez aussi opter pour de la bavette d’aloyau ou du faux-filet. Laissez la viande à température ambiante 2 heures avant la cuisson. Si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, enroulez le morceau...
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L’extracteur de jus : une tendance grandissante

Pendant des décennies, la ménagère émérite souhaitant concocter de bons jus de fruits ou de légumes faisait appel à un appareil classique : la bonne vieille centrifugeuse. On se la passait de mère en fille, on l’offrait pour la fête des mères. Les ménages les plus...

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Le moelleux au chocolat : un classique

Plébiscité par les amateurs de chocolat, ce gâteau au cœur fondant est un véritable classique en matière de dessert. Il occupe le premier rang selon un sondage sur les habitudes alimentaires des Français. Découvrez ici les caractéristiques et l'origine de cette...

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Le crumble aux pommes, un indémodable

Le temps ne semble pas avoir atténué l'engouement des Français pour le crumble aux pommes. Ce dessert indémodable n'est pas né en France comme la plupart des recettes susmentionnées. Cette pâtisserie qui ravit les papilles aussi bien des grands et des petits a été...

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Le fast food devient sain

En règle générale, le fast-food est associé à la malbouffe, ce qui est compréhensible vu que les sandwiches, frites et consorts ne sont pas vraiment diététiques. A l’ère où l’on souhaite s’alimenter plus sainement, c’est bien loin d’être l’idéal. Mais le fast-food,...

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Dessert du sud : la tarte tropézienne et sa crème pâtissière

Recette originaire du Sud de la France, la tarte tropézienne est incontestablement l'un des desserts préférés des Français. Cette pâtisserie a connu un franc succès dans les années 1950 et trouve aujourd'hui encore sa place dans les cuisines de l'Hexagone. Alexandre...

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Le végan s’impose dans nos assiettes

Si le végétarisme n’a rien de nouveau, la tendance vegan reste assez récente. Pour rappel, le principe est de s’alimenter exclusivement de produits d’origine végétale. Exit la viande et les œufs, mais aussi le lait et même le miel ! Quoique, manger vegan ne se résume...

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La cuisine salée pour débuter

J’ai commencé la cuisine avec des tests de recettes salées. Plus simples à retenir et à réaliser, c’était idéal pour une débutante comme moi. J’aime beaucoup mélanger les ingrédients et marier les saveurs pour donner une touche personnelle à ma cuisine. J’ai très vite appris à reconnaitre les combinaisons qui remporteraient un franc succès auprès de mes invités et celles qui ne conviendraient qu’à certains. L’été est la saison parfaite pour laisser libre cours à son imagination et créer pleins de recettes de cuisine géniales ! Salades composées, quiches, cakes … tout cela à déguster au soleil en compagnie de quelques amis, ça ne vous fait pas rêver ?

 

Des recettes sucrées en challenge

Une fois maitrisées toutes les subtilités des recettes salées, j’ai commencé à tester la cuisine sucrée. Depuis, je me régale chaque jour …  et mes proches aussi ! Les recettes sucrées sont généralement plus complexes que les autres car la décoration demande beaucoup de temps et d’attention. Il faut manier les outils avec délicatesse et utiliser les différents ingrédients avec parcimonie. Ce que je préfère cuisiner ? Des gâteaux, des gâteaux et encore des gâteaux ! Les tailles, les couleurs, les saveurs, les possibilités sont infinies et personnalisables jusque dans les moindres détails. La cuisine est sans doute le domaine dans lequel vous pouvez le mieux exprimer votre créativité.

 

Des idées cuisine juste pour vous

Maintenant, place aux choses sérieuses ! Quoi de mieux pour apprendre à cuisiner que de tester des recettes directement ? Dans cette section, cela sera à vous de partager vos astuces et conseils pour des recettes originales et réussies. L’entraide est le meilleur moyen pour s’améliorer tous ensemble en cuisine. Recettes salées, sucrées ou mixtes, cuisine traditionnelle ou venue de l’autre bout du monde, un tour d’horizon permettra de découvrir de nouvelles saveurs tous ensemble.

J’espère que mes articles vous plairont et que vous serez très nombreux à partager cette même passion.

Je vous laisse, les fourneaux m’appellent !

Très bonne lecture et à bientôt.

Sandrine, apprentie chef dans sa cuisine