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On adore la cuisine et vous ?

Bonjour à tous !

Je m’appelle Sandrine et vous l’aurez deviné grâce au nom de mon blog, je suis une fan de cuisine ! J’adore préparer toutes sortes de bons petits plats, faire des tests de cuisine et disposer d’un matériel de cuisine professionnel ! Toutes les recettes que je sais faire aujourd’hui, je les ai apprises seule en autodidacte. Il m’a fallu être très patiente pour arriver à réaliser les plats que je vais vous présenter. La persévérance est très importante en cuisine et c’est ce que je vais essayer de vous montrer ! Enfilez vos tabliers et direction la cuisine !

Crème pâtissière : ma recette facile et simple à réaliser

La crème pâtissière fait partie des nec de plus ultra parmi les nombreuses recettes d’un pâtissier. Ce classique de la pâtisserie française est une préparation que l’on utilise pour de nombreux desserts. Finalement, qu’est-ce qu’une crème pâtissière ? Comment la...

Présentation du présentoir à Cake pops

Vous avez déjà dû entendre parler de cette nouvelle tendance en pâtisserie : les cake pops ! C’est un mélange entre le gâteau et la sucette, d’où son nom… Découvrons ensemble ses origines et comment les présenter. https://youtu.be/7rHTX3rsSmI Origine des...

La meilleure box pour faire ses crêpes maison

Pour se faire plaisir et faire plaisir à toute sa famille, les crêpes sont toujours une valeur sure. Pour réaliser de bonnes crêpes, il est nécessaire d’avoir de bons outils de cuisine. Alors voici une idée de box hyper intelligente : la box pour faire ses crêpes...

Les ustensiles pour découper sa citrouille d’Halloween

Fêter Halloween c’est un événement incontournable du mois d’octobre. Déguisement, décoration et sans oublier pâtisseries… De plus, avoir une citrouille lanterne est obligatoire et pour cela il vous faut du matériel de cuisine adéquat !...

Bonbon artisanal : notre gourmandise préférée !

La Société de Confiserie Nice Bonbon propose un large choix de pastilles et autre confiserie de poche, dont elle s'est fait une spécialité. Fondée en 1947, cette entreprise familiale a acquis ses lettres de noblesses en ravissant le palais des gourmands, et en...

Traiteur de mariage cacher

La réussite d’un mariage dépend de nombreux facteurs dont la qualité du buffet. Il ne suffit pas seulement de rassasier vos invités mais de régaler leurs yeux, de veiller à ce que les saveurs soient au rendez-vous. Ajoutez à cela que le respect des contraintes...

Food truck mariage à Paris

Vous envisagez de faire appel à un food truck pour votre mariage sur Paris et ses environs ? C’est une excellente idée, moderne, très tendance, et originale ! Voici quelques pistes pour orienter au mieux votre recherche en région parisienne. Food truck : définition On...

Traiteur de mariage Alpes-Maritimes

Vous allez vous marier et êtes à la recherche d’un traiteur dans le secteur des Alpes-Maritimes ? Voici quelques pistes pour mener à bien vos recherches. Qu’est-ce qu’un traiteur ? On désigne par ce terme une personne préparant divers plats, chauds ou froids, pour des...

Pourquoi craquer pour un calendrier de l’Avent bonbon Haribo ?

Pour débuter en beauté ce mois de décembre qui arrive à grands pas, faites preuve d'originalité en vous offrant un calendrier de l'Avent bonbon Haribo. Contenant des gourmandises, c'est le choix parfait pour qu'adultes et enfants se régalent chaque jour. Vous manquez...

Le métier de serveur

Le métier de serveur est très certainement le métier le plus connu des clients et des consommateurs, avec le métier de chef cuisinier et de commis. C’est lui qui fait le lien entre la cuisine et le public situé dans la salle de réception : il prend les commandes,...

Le tablier de cuisine professionnel

Le tablier de cuisine est autant présent dans les établissements étoilés qu’auprès des enseignes les plus modestes. C’est parce qu’il fait partie de la tenue de travail indispensable dès lors que l’on souhaite faire valoir le professionnalisme de la prestation. Nous...

Nice Bonbon : la confiserie familiale

Établie à Contes depuis 1947, Nice Bonbon se consacre à l’élaboration de confiserie de poche. Cette entreprise familiale veille rigoureusement à ne choisir que des ingrédients de première qualité pour assouvir les gourmandises. Résolument tournée vers l’innovation,...

Organiser une brit milah

Mazel tov ! Un petit garçon vient de voir le jour. Cela signifie que vous devez organiser un événement important pour que votre nouveau-né puisse intégrer l’alliance. On parle bien de la brit milah, ce rituel qui se pratique au huitième jour de la vie de votre bébé. A...

8 conseils pour choisir son foodtruck de mariage

A votre sens, le repas de mariage idéal est aussi atypique que gourmand. Du coup, vous avez décidé de confier la restauration à un foodtruck et vous avez bien raison. Ces traiteurs novateurs ont fait évoluer leurs prestations de sorte à garantir des repas de haute...

Tout savoir sur les chaussures de cuisine

Les ballerines ont leurs pointes, les footballeurs leurs crampons, les cuisiniers leurs chaussures de cuisine. Pour effectuer un travail professionnel en cuisine, il est important de disposer de chaussures professionnelles de bonne qualité. Elles font partie de la...

Les difficultés rencontrées quand on réalise une pièce montée

Star des mariages et des baptêmes, le croquembouche est un élément incontournable de la pâtisserie. Si cette pièce montée en pyramide est peut-être un peu classique à votre goût, elle est maintenant remise au goût du jour avec des formes personnalisées. Attention...

Pourquoi faire appel à un traiteur cacher pour vos évènements ?

Vous êtes sur le point de fêter un heureux événement et vous souhaiteriez organiser une réception sur-mesure pour vous-même et vos invités ? Dans ce cas, vous pourriez faire appel aux services d’un traiteur Cacher qui préparera une alimentation respectant...

8 tendances wedding cakes pour 2020

2020, c'est une nouvelle décennie, c'est l'année du gâteau de mariage qui surprend ! D'un concept simple renouvelé à un gâteau au summum de l'extravagance, du gâteau traditionnel dont l'esthétique a simplement été revisitée, au gâteau vegan, tout est bon dans le...

Coup de cœur pour le Robot Coupe CL50

Marque dont la réputation n'est plus à faire auprès des professionnels des métiers de bouche, Robot Coupe propose en permanence des préparateurs culinaires multifonction synonymes de qualité. L’un des derniers-nés, le coupe légumes CL50, a tout pour devenir une star...

Comment devenir une influenceuse food sur Instagram ?

600 millions, c’est le nombre d’utilisateurs actifs mensuel d’Instagram. Il faut dire que sur ce réseau social, c’est 95 millions de photos et vidéo publiés tous les jours, ce qui fait qu’Instagram fait partie des réseaux sociaux les plus utilisés dans le monde. Ces...

Traiteur : quels sont les dernières tendances ?

Le fait d’être à la page offre un grand avantage dans le milieu gastronomique. Des prestations sur-mesure, des produits de qualité font l’objet de meilleures fourchettes de prix, ce qui différencie un traiteur d’un autre. Les ateliers culinaires C’est la grande...

À chaque génération son gâteau de bonbon

À chaque anniversaire, c’est la même question, quel gâteau choisir ? On peut le faire soi-même à la maison avec beaucoup d'amour et pas forcément beaucoup de talent. On peut se rendre aussi dans sa pâtisserie préférée ou l’on peut jouer la carte de l'originalité en...

4 raisons de déjeuner dans un food-truck

La street food existe depuis des siècles, elle est aujourd'hui encore très répandue, notamment en Asie. Depuis quelques années elle se développe aussi en France sous une nouvelle forme : le Food Truck. Pour le côté mobile et nomade Si vous cherchez la définition du...

C’est Noël: 4 façons originales de préparer le saumon

Le compte à rebours est enclenché : Noël arrive ! Il va bientôt être temps de réfléchir à ce que l'on va servir lors des repas de fête. Le saumon, fumé, cru, mariné ou travaillé dans une recette, tient souvent une place importante dans les menus de fin d'année. Voici...

Focus sur le presse-agrume Zumex

Zumex n’est plus à présenter sur le marché des presse-agrumes de qualité professionnelle. Sa ligne de produits au design attrayant et aux performances qui ne laissent aucune place au doute en sont ses principaux atouts. Zumex, l’incontournable du marché Créée en 1985,...

La plancha, idéale pour un repas de famille

Une plancha est une plaque métallique chauffante permettant de griller des aliments, un peu comme un mini barbecue ! Parfois allant jusqu’à 2 mètres de longueur, la plancha est pratique pour les grands repas où chacun choisit ses aliments et sa cuisson. Grâce à la...

Comment préparer un bon steak ?

Le rumsteck et l’entrecôte font d’excellentes bases mais vous pouvez aussi opter pour de la bavette d’aloyau ou du faux-filet. Laissez la viande à température ambiante 2 heures avant la cuisson. Si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, enroulez le morceau...

L’extracteur de jus : une tendance grandissante

Pendant des décennies, la ménagère émérite souhaitant concocter de bons jus de fruits ou de légumes faisait appel à un appareil classique : la bonne vieille centrifugeuse. On se la passait de mère en fille, on l’offrait pour la fête des mères. Les ménages les plus...

Le moelleux au chocolat : un classique

Plébiscité par les amateurs de chocolat, ce gâteau au cœur fondant est un véritable classique en matière de dessert. Il occupe le premier rang selon un sondage sur les habitudes alimentaires des Français. Découvrez ici les caractéristiques et l'origine de cette...

Le crumble aux pommes, un indémodable

Le temps ne semble pas avoir atténué l'engouement des Français pour le crumble aux pommes. Ce dessert indémodable n'est pas né en France comme la plupart des recettes susmentionnées. Cette pâtisserie qui ravit les papilles aussi bien des grands et des petits a été...

Le fast food devient sain

En règle générale, le fast-food est associé à la malbouffe, ce qui est compréhensible vu que les sandwiches, frites et consorts ne sont pas vraiment diététiques. A l’ère où l’on souhaite s’alimenter plus sainement, c’est bien loin d’être l’idéal. Mais le fast-food,...

Dessert du sud : la tarte tropézienne et sa crème pâtissière

Recette originaire du Sud de la France, la tarte tropézienne est incontestablement l'un des desserts préférés des Français. Cette pâtisserie a connu un franc succès dans les années 1950 et trouve aujourd'hui encore sa place dans les cuisines de l'Hexagone. Alexandre...

Le végan s’impose dans nos assiettes

Si le végétarisme n’a rien de nouveau, la tendance vegan reste assez récente. Pour rappel, le principe est de s’alimenter exclusivement de produits d’origine végétale. Exit la viande et les œufs, mais aussi le lait et même le miel ! Quoique, manger vegan ne se résume...

3 raisons de prendre des Pringles pour l’apéro

L’apéritif, apprécié par les enfants, recherché par les jeunes et convoité pour les adultes, est un moment de partage et d’échange. Chacun y boit ce qu’il aime, mais concernant la nourriture il est plus fréquent de ne choisir que quelques amuses-bouche. Alors pourquoi...

Le top 10 des bonbons d’antan

Les bonbons d’antan, ça vous dit quelque chose ? Ce sont bien ces confiseries pour lesquelles nous dilapidions nos petites économies, juste pour quelques minutes de pur enchantement. Nous n’hésitions pas à fouiller les placards de maman, à piocher dans la bonbonnière...

Quels sont les meilleurs plats à cuisiner en été ?

L'été est déjà de retour, il est donc largement temps de se pencher sur la cuisine qui doit accompagner la venue des beaux jours ! Rien de tel en effet qu'un plat parfaitement choisi pour illuminer une chaude journée estivale. C'est l'atout idéal pour rendre chacun de...

Zoom sur des recettes de cuisine végétariennes

À l'heure où les consommateurs cherchent à mieux manger et à privilégier une alimentation plus responsable, la tendance vegan et ses recettes de cuisine végétariennes prennent de plus en plus de place dans nos assiettes. Alors d'où vient ce mouvement et comment faire...
Crème pâtissière : ma recette facile et simple à réaliser

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Le métier de serveur

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La cuisine salée pour débuter

J’ai commencé la cuisine avec des tests de recettes salées. Plus simples à retenir et à réaliser, c’était idéal pour une débutante comme moi. J’aime beaucoup mélanger les ingrédients et marier les saveurs pour donner une touche personnelle à ma cuisine. J’ai très vite appris à reconnaitre les combinaisons qui remporteraient un franc succès auprès de mes invités et celles qui ne conviendraient qu’à certains. L’été est la saison parfaite pour laisser libre cours à son imagination et créer pleins de recettes de cuisine géniales ! Salades composées, quiches, cakes … tout cela à déguster au soleil en compagnie de quelques amis, ça ne vous fait pas rêver ?

 

Des recettes sucrées en challenge

Une fois maitrisées toutes les subtilités des recettes salées, j’ai commencé à tester la cuisine sucrée. Depuis, je me régale chaque jour …  et mes proches aussi ! Les recettes sucrées sont généralement plus complexes que les autres car la décoration demande beaucoup de temps et d’attention. Il faut manier les outils avec délicatesse et utiliser les différents ingrédients avec parcimonie. Ce que je préfère cuisiner ? Des gâteaux, des gâteaux et encore des gâteaux ! Les tailles, les couleurs, les saveurs, les possibilités sont infinies et personnalisables jusque dans les moindres détails. La cuisine est sans doute le domaine dans lequel vous pouvez le mieux exprimer votre créativité.

 

Des idées cuisine juste pour vous

Maintenant, place aux choses sérieuses ! Quoi de mieux pour apprendre à cuisiner que de tester des recettes directement ? Dans cette section, cela sera à vous de partager vos astuces et conseils pour des recettes originales et réussies. L’entraide est le meilleur moyen pour s’améliorer tous ensemble en cuisine. Recettes salées, sucrées ou mixtes, cuisine traditionnelle ou venue de l’autre bout du monde, un tour d’horizon permettra de découvrir de nouvelles saveurs tous ensemble.

J’espère que mes articles vous plairont et que vous serez très nombreux à partager cette même passion.

Je vous laisse, les fourneaux m’appellent !

Très bonne lecture et à bientôt.

Sandrine, apprentie chef dans sa cuisine