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Le temps ne semble pas avoir atténué l’engouement des Français pour le crumble aux pommes. Ce dessert indémodable n’est pas né en France comme la plupart des recettes susmentionnées. Cette pâtisserie qui ravit les papilles aussi bien des grands et des petits a été créée en pleine seconde mondiale.

C’est en Angleterre que le crumble aux pommes fut élaboré par des femmes. Elles créent cette recette à une époque de les rationnements sont répandus. Ce dessert sans œuf est réalisé avec un ensemble d’ingrédients tels que le sucre, la farine, les fruits et la margarine émiettée connue sous le nom de crumbled en Anglais. C’est donc en référence à cette dernière que l’appellation crumble a été donnée à ce dessert aux pommes. Dans ce dessert familial, les pommes sont recouvertes d’un crumble. Celui-ci est une forme de chapelure concoctée avec du beurre, du sucre et de la farine. Cette recette gourmande Anglo-saxonne fait partie des desserts prisés en France. Différentes versions peuvent être proposées : crumble pomme amande et compote, crumble aux pommes de chat qui tousse, crumble pommes et noix au caramel au beurre salé. Quelle que soit la recette, le crumble doit être cuit au four. Les pommes vont ainsi tranquillement confire, tandis que le crumble devient plus croustillant.