Cuisine & Vous

Quiche aux poireaux et lardons

Contenu rédactionnel — 2007-03-04T12:47:04Z

Une quiche permettant d'intéger des légumes par la présence de poireaux
Ingrédients
quelques brins de ciboulette fraîche
3 poireaux
18 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG
100 gr d'emmental rapé
1,5 cl huile de tournesol ordinaire (1 cuiller à soupe)
100 gr de lardons fumés
3 oeufs cal. 63-73
1 oignon jaune
1 pâte brisée pré-étalée
1 pincée de poivre gris moulu
Préparation
Coupez les poireaux dans la longueur, ôtez la base du bulbe avec ses racines et ôtez les parties vert (...) - Tartes, tourtes, pizzas / 2 : recettes faciles, entrée, entrée chaude, Viande, Féculent raffiné, Produit laitier, Légume cuit, Matière grasse végétale, tarte, tourte, pizza, plat, Oeufs

Quiche aux courgettes, tomates et lardons

Contenu rédactionnel — 2007-02-15T00:49:00Z

Une quiche originale à déguster en hiver comme en été
Ingrédients
2 brins de basilic frais
1 pincée d' épices italiennes
1 pincée de poivre gris moulu
1 pincée de sel fin
300 gr de courgettes
18 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG
100 gr d'emmental rapé
1 gousse d'ail
1,5 cl huile d'olive ordinaire
100 gr de lardons fumés
3 oeufs cal. 63-73
1 oignon jaune
1 pâte brisée pré-étalée
2 tomates moyennes
Préparation
Epluchez l'oignon et ciselez-le finement. Faites chauffer (...) - Tartes, tourtes, pizzas / 2 : recettes faciles, entrée, entrée chaude, Viande, Féculent raffiné, Produit laitier, Légume cuit, Matière grasse animale, Matière grasse végétale, tarte, tourte, pizza, plat, Oeufs

Soupe de poisson rapide

Contenu rédactionnel — 2007-02-10T21:21:00Z

Une soupe de poisson rapide à réaliser quand on est pressé !
Ingrédients
4 pavés de poisson blanc surgelé (colin par exemple)
1 boite de tomates pelés (boite en format 1/2)
3 grains d'ail
10 ml d'huile d'olive vierge
1 oignon jaune
sel, poivre, herbes de provence (thym, origan, laurier, basilic essentiellement) Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive dans le fond d'un autocuiseur
Émicer les oignons et faire revenir dans l'huile
Couper grossièrement les tomates et mettre dans (...) - Entrées chaudes / 1 : recettes très faciles, entrée, entrée chaude, Féculent raffiné, Légume cuit, Poisson, Matière grasse végétale

Baguettine alsacienne

Contenu rédactionnel — 2007-02-05T00:37:36Z

Un peu d'Alsace avec simplicité et rapidité : une recette à réaliser vite fait pour un plaisir simple et savoureux !
Ingrédients
6 cl de crème fraîche épaisse à 30% MG
200 gr de lardons fumés
1 oignon jaune
1 baguette de pain Préparation
Préchauffez le gril de votre four à la puissance maximale.
Epluchez l'oignon, coupez-le en 4, puis détaillez-les en très fines lamelles. Le plus simple est de prendre une râpe à concombre pour obtenir la finesse voulue.
Coupez la baguette de pain (...) - Entrées chaudes / 1 : recettes très faciles, entrée, entrée chaude, Viande, Féculent raffiné, Produit laitier, Légume cuit, Matière grasse animale